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お味噌作り☆

2014/04/28 ハナ, ブログ

こんにちは、ハナです❀

去年はじめて手作りした味噌。とてもおいしく、半年もたずに家族で食べきったので、今年も作りました!

母の友人たちと一緒に、1つ6㎏×10人分の味噌作り~。

前日から水に浸しておいた大豆を煮る所から始まり、

子どもたちも一緒に、麹と塩に2時間煮てやわらかくなった大豆を混ぜてつぶして…。

子どもはおだんご作ったり、こねたり、粘土遊び状態です。

 

容器に入れてできあがり☆

文章にすると簡単ですが実際は5時間ほどかかりました。

まだ食べれるまでには半年、寝かせないといけません。

半年後、美味しいお味噌ができあがるのがとっても楽しみです♪